老慶泰始創(chuàng)于清光緒二十四年(公元1898年)。一百余年來(lái)，老慶泰秉承以"以德立身，以誠(chéng)經(jīng)商"的經(jīng)營(yíng)理念，正宗藏書(shū)羊肉，蘇州藏書(shū)羊肉，藏書(shū)羊肉品牌，將傳統(tǒng)的羊肉作坊發(fā)展成了現(xiàn)代的特色餐飲連鎖企業(yè)。"老慶泰"是中華老字號(hào)企業(yè)，不僅擁有"藏書(shū)羊肉制作技藝",烹飪的全羊宴風(fēng)味獨(dú)特。還充分利用位于蘇州城西丘陵山地和濱臨太湖的優(yōu)勢(shì)，以"山野珍味"、"湖蕩風(fēng)味"贏(yíng)得市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)各地來(lái)賓的美食愿望。又隨著四季變化，供應(yīng)時(shí)令菜肴，滿(mǎn)足蘇州"喜食時(shí)新"的飲食習(xí)俗。