民國22年（1933）

傅云祥去世，老慶泰羊肉館由其子傅牢根接手經(jīng)營。三年時間，先后在  蘇州山塘街、石路、皋橋等地，開設了三家以“老慶泰”為字號的藏書羊肉店，總店設在山塘街老慶泰。

民國28年（1939）

傅牢根去世，由其子傅根興接管經(jīng)營老慶泰。

1951至1956

新中國成立后，自1951至1956年，老慶泰在蘇州山塘街、皋橋等地開店營業(yè)。

1957年后

藏書羊肉在外的“羊作”轉為生產隊集體經(jīng)營。雖不能使用“老慶泰”字號名稱，但“老慶泰”的傳人傅根興參與到由集體（生產隊）主持的藏書羊肉“羊作”的經(jīng)營活動中。傅根興、許根寶、許水土、許蕭梅、顧木男、王林火、金金龍、蔡和卿等人在蘇州市區(qū)胥門萬年橋、景德路黃鸝坊橋、西北街天妃橋、齊門路口跨塘橋等地段開設藏書羊肉店。

1967年

傅根興長子傅德仁進入由生產隊主持經(jīng)營的藏書羊肉“羊作”學生意，掌握藏書羊肉制作技藝。

改革開放后的1980年

藏書羊肉允許私人開辦，傅氏老慶泰羊肉館開始恢復個體經(jīng)營。90年代初，傅德仁之子傅曉明在蘇州蘇苑街南環(huán)新村等地開設老慶泰羊肉館。90年代末，老慶泰由傳統(tǒng)的“羊作”向羊肉餐館發(fā)展。

1999年10月

位于木瀆鎮(zhèn)藏書穹靈路2336號的老慶泰羊肉館開業(yè)，營業(yè)面積800平方米，可容納300余人同時就餐。

2005年8月

老慶泰羊肉館租賃相鄰店面木瀆藏書穹靈路的2338號，開設老慶泰羊肉火鍋店。該店專營羊肉火鍋項目，營業(yè)面積280平方米，可容納200余人同時就餐。

2008年8月

在蘇州工業(yè)園區(qū)又開設了一家老慶泰羊肉館，營業(yè)面積500平方米，可容納300余人同時就餐。

2011年

老慶泰在木瀆鎮(zhèn)藏書穹窿路85號開設新店，新老慶泰擁有大型宴會廳可安排40桌，還有多功能會議廳、組合式宴會廳和27個包廂（其中6個大型豪包），裝飾豪華典雅。

2018年

老慶泰羊肉館在上海徐匯區(qū)田林路103號開設分店，讓上海顧客在家門口就能吃上熱騰騰的藏書羊肉湯，品嘗中華老字號的味道。