老慶泰藏書羊肉：藏書羊糕。

清朝光緒年間，在蘇州皋橋頭經(jīng)營食品的小店很多，賣豬頭肉、賣牛肉、賣糕團餛飩的都有，這條街香噴噴的。

在藏書周家坊有個周老伯，原來在善人橋開了一家羊肉店，生意十分興隆。當(dāng)他聽說蘇州皋橋頭的吃食店非常興旺，也想到這里來賣羊肉湯。有一天北風(fēng)呼嘯，天陰沉沉的，天氣十分寒冷，他到了皋橋頭一看人頭擠擠，根本沒有空隙的地方讓他放個爐子，鍋里的羊肉已經(jīng)凍成了一塊。他心里有點著急，就挑著擔(dān)子往前擠，結(jié)果在人當(dāng)中進也不是退也不是，被擠得進退兩難。

這個時候一陣鑼聲響起，周老伯只見一隊當(dāng)差拿了木棍，打開了一條通道，一頂轎子在當(dāng)差的保護下迎面而來，待隊伍走過他就緊緊跟在后面，不料被當(dāng)差發(fā)現(xiàn)了，飛起一腳就把羊肉擔(dān)踢翻了，凍了的羊肉滾了一地。當(dāng)官的從轎子里出來，問周老伯這是什么東西，周老伯心中十分憤怒，只是不敢發(fā)作，表面上還裝著十分恭敬的樣子，說：“老爺，這是藏書羊肉湯”。“胡說！怎么是湯，分明是糕”。當(dāng)官的說。周老伯知道當(dāng)官的最愛拍馬奉承上司，喜歡高升。因為“糕”和“高”又是同音，就連忙附和著說“是糕是糕”，當(dāng)官的聽了很高興，就不找他麻煩了，并說：“藏書羊糕這個名字很好，讓我來嘗一下”。周老伯忙從鍋里殘剩的凍羊肉里挖了一小塊，遞給當(dāng)官的，官老爺一吃贊聲不斷：“味道真美”。并命令周圍的人讓出一塊地方，讓周老伯?dāng)[個攤。于是周老伯一邊搭起攤子，一邊喊“藏書羊糕，快來買藏書羊糕”，一會兒，凍成塊的羊肉湯都賣完了，大家吃了都說好吃。

這樣一傳十，十傳百，藏書賣羊肉的村民聽說后都紛紛效仿賣起羊糕來。羊糕的美味就這樣傳了一百多年。