藏書羊肉館教你如何挑選羊肉。中醫(yī)認(rèn)為羊肉能暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,開胃健身,益腎氣,養(yǎng)膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷。因此,秋冬時節(jié)吃羊肉可以幫助人們有效提高御寒的能力。
友情提醒,羊肉雖好吃,但是它的氣味較重,對胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重,并不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣,過多食用這類動物性脂肪,對心血管系統(tǒng)可能造成壓力,因此暑熱天或發(fā)熱病人慎食之。
此外,因?yàn)檠蛉獾膬r格較高,不法商販經(jīng)常用假冒偽劣肉品充當(dāng)羊肉。因?yàn)楸救耸切陆?常吃羊肉,故在此給大家分享一些挑選羊肉的方法。
和挑選其它肉品的方法一樣,主要是一看二摸,所謂的看,
1:是看肉上的毛形,綿羊毛卷曲,山羊毛硬直;
2:是看肌肉纖維,綿羊肉纖維細(xì)短,山羊肉纖維粗長;
3:是看肋骨,綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。
地 址：吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)藏書穹窿路85號
電 話：0512-66587178
地 址：吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)藏書穹靈路2336號
電 話：0512-66248158
