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吳中烏米飯

吳中烏米飯

  • 所屬分類：吳中農(nóng)家菜
  • 發(fā)布日期：2019-07-30
  • 產(chǎn)品概述
  • 性能特點
  • 技術(shù)參數(shù)

烏米飯老慶泰員工每年四月初從穹窿山等山中采集野生南燭樹嫩葉，在石臼中搗碎，然后放入一定比例的水中浸泡若干時辰。其后，去渣留汁，將糯米放在適量的汁中浸泡10個小時左右，上籠蒸熟。此飯色烏亮紫，清香糯柔。南燭葉汁是天然的防腐劑，倘若將烏飯貯藏在陰涼通風(fēng)處，則數(shù)日不餿，冷凍保鮮可保存長達60天以上。


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    • 蘇州老慶泰羊肉館（總店）

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